Connaissances

• Savoir-Etre
  • Aptitude à l'écoute
• Savoir-Faire
  • Transmettre un savoir, une technique, une compétence

• Compétences
  • Maîtriser le vocabulaire de la technologie des matériaux composites
• Savoirs
  • Techniques de restauration

• Connaissance
  • Connaissance des évolutions techniques et technologiques de la discipline
  • Connaissance des différents types et références des produits et matériaux
  • Connaissance des caractéristiques techniques de fonctionnement des matériels
  • Connaissances des produits et techniques de nettoyage
  • Connaître les techniques de stockage en restauration hôtellerie et loisirs
  • Matériels et nouveaux modes de restauration
  • Connaître les techniques culinaires en restauration gastronomique
  • Connaître les techniques de stockage en restauration, hôtellerie et loisirs
  • Connaissance des matériels en hygiène et sécurité
  • Connaître les techniques de service et de restauration
  • Connaissance opérationnelle des différentes techniques de maintenance, de dépannage et de réparation des menuiseries et de leurs accessoires
  • Connaissance des caractéristiques et usage des différents matériels 

• Compétence
  • Connaissance des matériels et des nouveaux modes de restauration