Compétences opérationnelles

• Savoir-Etre
  • Sens du service public
• Savoir-Faire
  • Mettre en œuvre une règle, une norme, une procédure, un protocole

• Compétences
  • Concevoir et mettre en place des protocoles de vigilance sanitaire
• Savoirs
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Règles de salubrité et d'hygiène publique
  • Règles d'hygiène et de salubrité

• Connaissance
  • Mettre en œuvre les règles d'hygiène en restauration collective

• Compétence
  • Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
  • Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité