Techniques de stockage, de conservation et de conditionnement alimentaire
Métiers concernés
Métiers concernés
| Code | Label ↓ | Famille Professionnelle |
|---|---|---|
| log06 | Agent de restauration | Logistique immobilière, technique et de services |
RMFP
DICO
- Savoir-Faire
ROME
- Compétences
-
Savoirs
- Modes de conservation des produits alimentaires
- Modalités de stockage des carcasses de viande
- Procédés de fabrication alimentaire
- Modalités de stockage de produits alimentaires
- Conditionnement des aliments
- Procédures de conditionnement
- Utilisation d'appareils de conditionnement
- Techniques de conserverie