Rédiger les fiches techniques des préparations culinaires et chiffrer le prix de revient alimentaire
Savoir-faire
Savoir-faire
Métiers concernés
Métiers concernés
| Code | Typologies | Label ↓ |
|---|---|---|
| FPUSA035 | Etat, Territorial, Hôpital | Responsable qualité en restauration collective |
REME
- Compétence opérationnelle
DICO
- Savoir-Etre
- Savoir-Faire
ROME
RéFérens
- Compétences