Relation à l'usager

Restauration et hôtellerie

• Fonction publique d'Etat
• Fonction publique territoriale

ERUSA011

• Utiliser et entretenir les équipements spécifiques du lieu d’activité
• Organiser les activités commerciales, tenir un comptoir de ventes et participer à son approvisionnement
• Promouvoir les produits, articles et services
• Accueillir les bénéficiaires, clients ou passagers et appliquer les règles protocolaires
• Mettre en place et délivrer les prestations hôtelières ou de restauration
• Mettre en œuvre les réglementations propres à l’activité (HSCT, HCCPA…) ou au lieu d’activité (ERP, cabine d’aéronef…) pour assurer la sécurité des personnes

• Externalisation
• Exigence croissante de qualité de service

• Etre rigoureux
• Avoir le sens des relations humaines
• Etre réactif
• S’adapter

• Travailler en équipe
• Gérer une relation client
• Accueillir et renseigner
• Tenir la réception d’une structure d’hôtellerie, d’hébergement et du logiciel associé
• Mettre en œuvre la règlementation en santé et sécurité au travail
• Conduire - suivre une activité

• Connaître l’organisation d’un service de restauration collective
• Connaître les règles du protocole liées à l’activité exercée
• Connaître la règlementation en restauration hôtellerie et loisirs

• Emplois de référence
  • Personnel de prestation hoteliere et de service
• Emplois types
  • Agent(e) d’accueil hôtellerie

• Métiers
  • Personnel du hall

• Métiers
  • Chargé-e d'exploitation d'un groupement de restauration

• Métiers
  • Chargé de logistique