Ce métier est accessible avec le BTS de diététique ou le DUT Génie biologique option diététique. Des formations complémentaires (nutrition et diététique de l'adulte, sport et nutrition, aliments et santé, sécurité alimentaire, ...) peuvent être requises.

• Proche
  • Conseil en information médicale
  • Management et ingénierie qualité industrielle
  • Management et ingénierie de production
  • Information sociale
  • Formation professionnelle
• Avec évolution
  • Coordination de services médicaux ou paramédicaux
  • Développement personnel et bien-être de la personne

• Adolescents
• Adultes
• Enfants
• Patients
• Personnes âgées
• Sportifs

• Au domicile d'un particulier
• Déplacements professionnels

• Cabinet libéral
• Établissement de restauration collective

• Diététicien / Diététicienne
• Diététicien / Diététicienne conseil
• Diététicien / Diététicienne nutritionniste

• Emploi-type
  • Médecin de prévention
• Emploi de référence
  • Psychologue

• Métier
  • Médecin de prévention
• Poste
  • Conseiller scientifique

• Métier
  • Commis-se de cuisine et restauration

• Métier
  • Diététicienne / Diététicien

• S'adapter aux changements
• Être à l'écoute

• Développer et gérer des relations interpersonnelles

• Animer des commissions de menus
• Concevoir et mettre en place des actions d'éducation nutritionnelle (ateliers d'initiation au goût, semaine à thème)

• Assurer les relations avec les différentes instances du personnel

• Accompagner des personnes dans la mise en oeuvre du programme nutritionnel

• Assurer le suivi médical d'un patient
• Cerner les habitudes alimentaires, antécédents médicaux, traitements des personnes et déterminer leurs besoins nutritionnels
• Mettre en place une démarche de soins diététiques
• Pratiquer un suivi diététique
• Réaliser des soins auprès de patients alimentés par voie parentérale et/ou entérale

• Administrer une enquête, un sondage

• Concevoir ou faire évoluer des procédures, les protocoles en matière alimentaire (manipulation et conservation de denrées, liaisons chaudes/froides, ...) et en contrôler la conformité d'application
• Adapter des menus selon les besoins d'une structure, les impératifs budgétaires et des spécificités du public
• Concevoir un menu
• Concevoir un menu selon une prescription médicale

• Détecter des situations à risques (troubles du comportement alimentaire, dénutrition, ...) et orienter les personnes vers un médecin, psychologue

• Organiser un circuit alimentaire

• Assurer la gestion administrative et financière d'une activité

• Réaliser des opérations comptables

• Informer et sensibiliser en matière d'alimentation, d'hygiène de vie et de prévention des risques

• Réaliser des actions de suivi consommateurs

• Expertises médicales et paramédicales
  • Pédiatrie
  • Maladies métaboliques
  • Gérontologie
  • Psychologie
  • Principes de nutrition et de diététique
  • Troubles du comportement alimentaire
  • Pathologies digestives
  • Physiopathologie du comportement alimentaire
  • Rééducation nutritionnelle
  • Affections cardiaques
  • Allergies alimentaires
• Sciences humaines
  • Étapes du développement de l'enfant

• Méthodes, procédés, procédures
  • Production culinaire
  • Méthodes d'enquête épidémiologique et/ou alimentaire
  • Prise de mesures anthropométriques (poids, indice de masse corporelle, ...)
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Déséquilibre du poids