Relation à l'usager

Restauration et hôtellerie

• Fonction publique d'Etat
• Fonction publique territoriale

ERUSA011

• Utiliser et entretenir les équipements spécifiques du lieu d’activité
• Organiser les activités commerciales, tenir un comptoir de ventes et participer à son approvisionnement
• Promouvoir les produits, articles et services
• Accueillir les bénéficiaires, clients ou passagers et appliquer les règles protocolaires
• Mettre en place et délivrer les prestations hôtelières ou de restauration

• Externalisation
• Exigence croissante de qualité de service

• Avoir le sens des relations humaines
• Etre autonome
• Prendre des initiatives
• S’adapter
• S’adapter à son interlocuteur
• Etre Réactif

• Travailler en équipe
• Accueillir et renseigner
• Tenir la réception d’une structure d’hôtellerie, d’hébergement et du logiciel associé
• Gérer les agendas et plannings
• Gérer un point de ventes en restauration hôtellerie et loisirs

• Connaitre son environnement professionnel
• Connaître les techniques de stockage en restauration, hôtellerie et loisirs
• Connaître les techniques de service et de restauration
• Connaitre la réglementation en restauration, hôtellerie, loisirs

• Emplois de référence
  • Personnel de prestation hoteliere et de service
• Emplois types
  • Gestionnaire de personnels

• Métiers
  • Personnel d'attractions ou de structures de loisirs
  • Personnel polyvalent d'hôtellerie
  • Personnel de cuisine
  • Personnel du hall

• Métiers
  • Commis-se de cuisine et restauration

• Métiers
  • Gestionnaire d’établissement